Brownies au fit chocolate et beurre de cacahuètes

Temps de préparation : 10-15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour : 2 à 4 personnes

Aujourd’hui, nous aimerions partager avec toi l’une de nos recettes de pâtisserie préférées : des brownies au fit chocolate et au beurre de cacahuètes, super délicieux et nourrissants !

Le savais-tu ? Les graines de lin moulues ou les graines de chia ont des propriétés de liaison similaires à celles des œufs et peuvent donc être utilisées comme une alternative aux œufs. Nous l’avons donc testé dans nos brownies et pouvons confirmer qu’ils se sont avérés tout simplement géniaux !

Nm Cookbook Fit Chocolate Brownies 4

INGRÉDIENTS:

  • 2 c.à.s de graines de lin + eau chaude (alternative aux oeufs)
  • 150 g de farine d’épeautre
  • 3 cuillères doseuses de fit chocolate
  • 50 g de poudre de cacao brut
  • 1 c.à.c de levure chimique
  • 200 g de sucre
  • 1 c.à.c d’extrait de vanille
  • 2 c.à.c d’huile d’olive
  • 150 ml de lait vegetal
  • 175 g de beurre vegan
  • Pincée de sel

  • Pour le topping : beurre de cacahuète et fruits frais
Nm Cookbook Fit Chocolate Brownies 5

PRÉPARATION :

  1. Mélanger les graines de lin et l’eau chaude et laisser reposer pendant 6-7 minutes.
  2. Préchauffer le four à 175°C.
  3. Graisser un moule à brownie et recouvrir de papier sulfurisé.
  4. Faire fondre le beurre vegan, ajouter le sucre, l’huile d’olive, le lait et le sucre vanillé. 
  5. Dans un bol à part, mélanger la farine d’épeautre, la poudre de fit chocolate, la levure chimique et le sel. 
  6. Ajouter ensuite le mélange à base de beurre et la préparation des graines de lin et mélanger jusqu’à obtenir un texture lisse. 
  7. Verser la pâte dans le moule et enfourner pour environ 25-27 minutes. Sortir du four et laisser reposer pendant 10 min. 
  8. Pendant ce temps, réchauffer un peu de beurre de cacahuète et saupoudrer sur le brownie. Ajouter les fruits frais et déguster !


Si cette recette t’a plu, n’hésite pas à la partager, l’épingler, l’imprimer – et n’oublie pas de nous mentionner et taguer avec le hashtag #mojorecipes que nous puissons voir tes créations ! Bon appétit !

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