Houmous « True Beauty » & son caviar de graines de sésame

Quantités données pour un apéritif entre amis, soit environ 10 personnes

Balls n’Roses a créé une délicieuse recette de houmous de betteraves « True Beauty » avec son caviar de sésame, parfait pour un apéritif sain et gourmet !

Ingrédients pour le houmous de betteraves

  • 1 cuillère à soupe de True Beauty
  • 1 paquet de Betteraves cuites de 500g
  • 1 boite de conserve pois chiches de 400g (=240 grammes de pois chiches égouttés)
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 5 pincées de poivre noir
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja salée ou tamari

Ingrédients pour le caviar de sésame

  • 1 cuillère à soupe de True Beauty
  • 6 cuillères à soupe de sésame noir
  • 6 cuillères à soupe de sésame complet grillé blond
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • 4 pincées de poivre noir

Préparation

Mettez tous les ingrédients de la préparation du houmous dans un mixeur puis mixez pour obtenir votre Houmous « True Beauty ». Séparément, dans un bol, mélangez tous les ingrédients pour le caviar de sésame. C’est fini !

Tartinez généreusement le houmous sur du pain ou versez le dans un ramequin. Ajoutez ½ cuillère à café de caviar de sésame et ajoutez les jeunes pousses de votre choix (ici en photo ce sont des jeunes pousses de coriandre mais des graines germées feront parfaitement l’affaire).

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