muffins au fit lemon muffin

Temps de préparation : 5 Min.

Temps de cuisson : 25 Min.

Muffins: 8

Ne pas préparer de muffins au citron avec notre fit lemon muffin serait un vrai dommage, on t’a donc concocté une recette délicieuse à préparer en ce long weekend !

Ingrédients :⁣

Pour les muffin :⁣

  • 250 ml de lait végétal⁣
  • 1 cuillère à café de
  • vinaigre de cidre⁣
  • 200 g de farine⁣
  • 2 cuillères doseuses de fit lemon muffin⁣
  • 2 1/2 cuillères à café de levure chimique⁣
  • Une pincée de sel⁣
  • 100 g de sucre de coco⁣
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive⁣
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron⁣
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille⁣

Pour le glaçage :⁣

  • 50 g de fromage à tartiner (type philadelphia)⁣
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron⁣
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable⁣
  • 1/2 cuillère à soupe de fit lemon muffin⁣
  • Pincée de zeste de citron⁣

Préparation :⁣

  1. Préchauffer le four à 180°C et huiler légèrement un moule à muffins.⁣
  2. Dans un bol, mélanger le lait et le vinaigre de cidre.⁣
  3. Dans le deuxième bol, mélanger la farine, ajouter le fit lemon muffin, la levure chimique et le sel.⁣
  4. Dans un troisième bol, mélanger le sucre, l’huile d’olive, le jus de citron et l’extrait de vanille.⁣
  5. Combiner les 3 bols et mélanger jusqu’à ce qu’il ait une belle texture crémeuse.⁣
  6. Cuire au four 16 à 17 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir.⁣
  7. En attendant, préparer le glaçage. Mélanger le fromage, le fit lemon muffin, le jus de citron, le sirop d’érable et le zeste de citron jusqu’à obtention d’une consistance lisse.⁣ Ajouter aux muffins une fois qu’ils sont assez frais.



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